Cóctel Chile - Viernes 11 de Octubre

Terraza Luciano K

VARIEDAD DE APPETIZERS:

• Pulpo Marinado en Chancho en piedra acompañado de papa confitada.

• Ceviche de Mixto de mercado con toques de merquen ahumado.

• Queso Camembert envuelto en masa filo acompañado de chutney de pimentón.

• Cochinillo confitado con pebre sobre tortilla rescoldo acompañado de emulsión de ajo cacho

de cabra.

•  Crab cake con jugo de naranja aromatizado con jengibre acompañado de tártaro de palta.

• Tártaro de jibia con salsa verde y emulsión de ajo sobre crostini.

• Trucha ahumada con emulsión de cochayuyo, salsa verde sobre churrasca asada

• Empanada de pastel choclo.  Champiñón parís relleno con carne mechada y queso

mozzarella

• Tataki de res con salsa de carne zanahorias rostizadas con naranja y comino

• Risotto de tomaticán.

• Camarones apanados chutney de ají verde y ensalada de burgol

FORMATO COCKTAIL DULCES:

• Lingote de chocolate.

• Parfait de lúcuma y harina tostada y nueces.

• Esfera de chocolate con leche y nutella.

• Mousse de yuzu y cítricos.

BEBESTIBLES A ELECCION:

TRAGOS ESPECIALES LUCIANO K

Green bon sai

Jugo de manzana verde, albahaca, jugo de limón, vodka y agua mineral.

Passioncoconut

Pisco, licor de coco, maracuyá y triple sec.

- Pisco sour.

- Kir Royal.

- Aperolspritz.

- Pisco Alto del Carmen

- Vodka Stoli • Cervezas.

- Vino blanco y tinto.

- Espumante.

- Bebidas y jugos.

Bono contribución por persona con 3 Bebestibles a elección: U$S 60.-